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【図書】 ざくざく焼き菓子

真藤舞衣子 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０１５．１１ -- ２１ｃｍ -- ８３ｐ

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タイトル ざくざく焼き菓子
著者名等 真藤舞衣子 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０１５．１１
大きさ等 ２１ｃｍ ８３ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 東京生まれ。会社勤務などを経て、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店で勤務後、赤坂にカフェ＆サロン「ｍｙ－ａｎ」を開店。６年半営んだ後、山梨へ移住。現在は東京と山梨で料理教室の主宰等を手がける他、子どもイベント等も行っている。料理家。
内容紹介 クロッカンやラスク、ビスコッティ、フロランタンなど、見た目も食感もザクザクした焼き菓子のレシピを４５種紹介。３時のおやつはもちろん、朝食にもぴったりなものばかりを収録。
目次 １　“スイート”ざくざく焼き菓子（パイ生地クロッカン；クロッカン；パンオフリュイのラスク　ほか）；２　“ソルティ”ざくざく焼き菓子（ポテトスティック；ガーリックラスク；パルメザンチーズラスク　ほか）；３　“自家製”ざくざく焼き菓子（グラノーラ；グラノーラタルト；フォンテーヌブロー、グラノーラ添え　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21252-1　　 4-579-21252-5
書誌番号 1113316655
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113316655

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瀬谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2055096760 iLisvirtual

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