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【図書】
ざくざく焼き菓子
真藤舞衣子
/著 --
文化学園文化出版局 -- 2015.11 -- 21cm -- 83p
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資料詳細
タイトル
ざくざく焼き菓子
著者名等
真藤舞衣子
/著
出版
文化学園文化出版局 2015.11
大きさ等
21cm 83p
分類
596.6
件名
菓子
著者紹介
東京生まれ。会社勤務などを経て、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店で勤務後、赤坂にカフェ&サロン「my-an」を開店。6年半営んだ後、山梨へ移住。現在は東京と山梨で料理教室の主宰等を手がける他、子どもイベント等も行っている。料理家。
内容紹介
クロッカンやラスク、ビスコッティ、フロランタンなど、見た目も食感もザクザクした焼き菓子のレシピを45種紹介。3時のおやつはもちろん、朝食にもぴったりなものばかりを収録。
目次
1 “スイート”ざくざく焼き菓子(パイ生地クロッカン;クロッカン;パンオフリュイのラスク ほか);2 “ソルティ”ざくざく焼き菓子(ポテトスティック;ガーリックラスク;パルメザンチーズラスク ほか);3 “自家製”ざくざく焼き菓子(グラノーラ;グラノーラタルト;フォンテーヌブロー、グラノーラ添え ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-579-21252-1 4-579-21252-5
書誌番号
1113316655
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113316655
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
瀬谷
公開
Map
596.6
一般書
利用可
-
2055096760
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