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【図書】 台所漢方

食材＆薬膳手帳 --
根本幸夫 ／著   -- 池田書店 -- ２０１５．１２ -- ２１ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル 台所漢方
副書名 食材＆薬膳手帳
著者名等 根本幸夫 ／著  
出版 池田書店 ２０１５．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ２０７ｐ
分類 498.58
件名 薬膳
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 横浜薬科大学教授。同大学漢方和漢薬調査研究センター長。昭和大学薬学部兼任講師。洗足音楽大学法学研究所講師。（社）日本漢方連盟理事長、漢方和漢薬調査研究審議会理事長。総合漢方研究会会長。漢方平和堂薬局店主。主な著書、監修書に「実用東洋医学」など。
内容紹介 すべての健康の基本は「食」にある。ふだんの食生活に漢方の考えを取り入れ、身近な食材を使って健康な生活を送るための本。食材１５０点、料理９７品を紹介。知っておきたい漢方の基礎知識も解説。
要旨 台所漢方とは？身近な食べ物を活用し、自然治癒力を高めて健康になること。食材１５０点、料理９７品。身近な食材のチカラで毎日健康、体質改善！
目次 第１章　薬膳の基本と体質チェック（食材の味と性質は５つに分類される（１）「五味」の特性を知ろう；食材の味と性質は５つに分類される（２）「五気」の特性を知ろう　ほか）；第２章　漢方的おすすめ食材事典（野菜・キノコ・穀物・種子；果物　ほか）；第３章　症状別薬膳レシピ事典（全身の不調；呼吸器の不調　ほか）；第４章　知っておきたい漢方の基礎知識（漢方の基本的な考え方を理解しよう；わたしたちはどうして病気になるの？　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-262-16549-3　　 4-262-16549-3
書誌番号 1113333476
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113333476

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泉 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2055436030 iLisvirtual

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