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【図書】
昭和ごはん
高橋良枝
/著 --
朝日新聞出版 -- 2016.1 -- 22cm -- 157p
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資料詳細
タイトル
昭和ごはん
著者名等
高橋良枝
/著
出版
朝日新聞出版 2016.1
大きさ等
22cm 157p
分類
596.21
件名
料理(日本)
著者紹介
1942年横浜生まれ。大学卒業後、出版社に入社、雑誌の編集に携わる。専業主婦を経て、30代半ばでフリーの編集者、ライターに。42歳で編集プロダクション「アトリエ・ヴィ」設立、多くの雑誌や書籍の編集、PR雑誌を制作。60歳を過ぎてリトルマガジン「日々」を創刊、編集長。
内容紹介
リトルプレスで人気の雑誌の編集長が、時代背景を交えて昭和の家庭ごはんを、「春」「夏」「秋」「冬」の4章に分けて紹介。レシピごとに展開し、時代の匂いも感じられる1冊。
要旨
シュッ、シュッ、かつお節を削る音。トントン、きゅうりを切る音。ジュージュー、さんまを焼く音。コトッ、コトッ、ふろふき大根を煮る音。懐かしい台所の音が、一冊に込められている。季節の「旬」を味わうレシピ70。「日々」の暮らしの中で紡いで来た昭和の家庭ごはん。
目次
春(日本の春を告げる竹の子;醤油色のふき、翡翠色のふき ほか);夏(待ち遠しい空豆の季節;きゅうりもみは昭和の夏の風物詩 ほか);秋(秋はさんまとやってくる;湯豆腐と水コンロ ほか);冬(ふろふき大根、名前の由来;奇数好みの五目料理 ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-02-333066-5 4-02-333066-3
書誌番号
1113340543
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113340543
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
Map
596.2
一般書
利用可
-
2055537995
瀬谷
公開
Map
596.2
一般書
利用可
-
2055934889
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