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【図書】 昭和ごはん

高橋良枝 ／著   -- 朝日新聞出版 -- ２０１６．１ -- ２２ｃｍ -- １５７ｐ

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タイトル 昭和ごはん
著者名等 高橋良枝 ／著  
出版 朝日新聞出版 ２０１６．１
大きさ等 ２２ｃｍ １５７ｐ
分類 596.21
件名 料理（日本）
著者紹介 １９４２年横浜生まれ。大学卒業後、出版社に入社、雑誌の編集に携わる。専業主婦を経て、３０代半ばでフリーの編集者、ライターに。４２歳で編集プロダクション「アトリエ・ヴィ」設立、多くの雑誌や書籍の編集、ＰＲ雑誌を制作。６０歳を過ぎてリトルマガジン「日々」を創刊、編集長。
内容紹介 リトルプレスで人気の雑誌の編集長が、時代背景を交えて昭和の家庭ごはんを、「春」「夏」「秋」「冬」の４章に分けて紹介。レシピごとに展開し、時代の匂いも感じられる１冊。
要旨 シュッ、シュッ、かつお節を削る音。トントン、きゅうりを切る音。ジュージュー、さんまを焼く音。コトッ、コトッ、ふろふき大根を煮る音。懐かしい台所の音が、一冊に込められている。季節の「旬」を味わうレシピ７０。「日々」の暮らしの中で紡いで来た昭和の家庭ごはん。
目次 春（日本の春を告げる竹の子；醤油色のふき、翡翠色のふき　ほか）；夏（待ち遠しい空豆の季節；きゅうりもみは昭和の夏の風物詩　ほか）；秋（秋はさんまとやってくる；湯豆腐と水コンロ　ほか）；冬（ふろふき大根、名前の由来；奇数好みの五目料理　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-333066-5　　 4-02-333066-3
書誌番号 1113340543
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113340543

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瀬谷 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2055934889 iLisvirtual

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