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【図書】 海軍と酒

帝国海軍糧食史余話 --
高森直史 ／著   -- 潮書房光人社 -- ２０１６．３ -- １９ｃｍ -- ２５７ｐ

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タイトル 海軍と酒
副書名 帝国海軍糧食史余話
著者名等 高森直史 ／著  
出版 潮書房光人社 ２０１６．３
大きさ等 １９ｃｍ ２５７ｐ
分類 394
件名 酒 , 海軍‐日本
著者紹介 １９３９年熊本県生まれ。５９年佐伯栄養学校卒。６５年海上自衛隊幹部候補生学校卒。防衛大学校教官、航空群司令部幕僚、護衛艦隊司令部幕僚等を歴任。８６年１等海佐。９４年退官。２００７年佐伯栄養学校佐伯矩特別功労賞受賞。海軍史・海軍料理研究家、管理栄養士。
内容紹介 将兵たちは艦内、上陸時において、いかにアルコールを嗜んでいたか。世界各国の海軍と対比しながら、日本海軍の飲酒の実態を明らかにする蘊蓄満載の軽妙エッセイ。エピソードで綴る帝国海軍飲酒事情。
要旨 海軍式スマート飲酒の作法。将兵たちは艦内、上陸時において、いかにアルコールを嗜んでいたか―世界各国の海軍と対比しながら、日本海軍の飲酒の実態を明らかにする蘊蓄満載の軽妙エッセイ。エピソードで綴る帝国海軍飲酒事情。
目次 第１章　「とりあえずビール」から；第２章　酒と策略、あるいは酒と戦術；第３章　海軍とアルコール飲料各種；第４章　酒のつまみとして（エピソード集）；第５章　英海軍式と米海軍式“艦内飲酒と艦内禁酒”；第６章　「水盃」―謹んで英霊に捧げる；第７章　知って飲むとさらに味わい深い酒の雑学
ISBN(13)、ISBN 978-4-7698-1614-0　　 4-7698-1614-6
書誌番号 1113350591
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113350591

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栄 公開 Map 394 一般書 利用可 - 2056256400 iLisvirtual

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