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【図書】 調理師読本 ２０１６年版

日本栄養士会 ／編   -- 第一出版 -- ２０１６．４ -- ２１ｃｍ -- ３８５ｐ

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タイトル 調理師読本 ２０１６年版
著者名等 日本栄養士会 ／編  
出版 第一出版 ２０１６．４
大きさ等 ２１ｃｍ ３８５ｐ
分類 596.07
件名 調理師
注記 索引あり
要旨 ２０１６年度試験はこれでばっちり！最新の試験基準に沿って、７科目を６科目に再編！
目次 １　公衆衛生学；２　食品学；３　栄養学；４　食品衛生学；５　調理理論；６　食文化概論
ISBN(13)、ISBN 978-4-8041-1348-7　　 4-8041-1348-7
書誌番号 1113372716
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113372716

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
磯子 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2056227205 iLisvirtual

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