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【図書】 海苔をまいにち食べて健康になる

大房剛 ／著   -- キクロス出版 -- ２０１６．１１ -- １９ｃｍ -- １２４ｐ

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タイトル 海苔をまいにち食べて健康になる
著者名等 大房剛 ／著  
出版 キクロス出版 ２０１６．１１
大きさ等 １９ｃｍ １２４ｐ
分類 667.7
件名 海苔 , 健康法
著者紹介 １９２６年、東京生まれ。１９６４年山本海苔研究所の所長に就任。１９９８年退職。その間に「ノリのバイオリズムとのりの変質」の研究により農学博士（東北大学）。ノリの成長条件、海苔の変質の機構について解明を進めるとともに、海藻業界の指導にあたる。主な著書は「シーベジタブル・健康のための海藻読本」（講談社）１９８５年など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次 第１章　ノリは本当に不思議な生き物（貝殻の内側に潜り込んで夏を越しているノリ；生まれてから１０日余りで子供を作る　ほか）；第２章　海苔をまいにち食べて健康になる（新型栄養失調からの反省；海苔のタンパク質　ほか）；第３章　誰もが知りたい海苔のマーケティング（美味しい海苔を一枚でも多く；養殖の方法と出荷　ほか）；第４章　世界中で食べられている海苔（江戸で生まれ、江戸で育った海苔；料理の引き立て役　ほか）；第５章　これからの海苔養殖はどうすればいいのか（現在での問題点；通信販売　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-434-22593-2　　 4-434-22593-6
書誌番号 1113428357
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113428357

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緑 公開 Map 667 一般書 利用可 - 2057730580 iLisvirtual

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