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【図書】 りんごのお菓子レシピ

バターなしでもとびきりおいしい --
吉川文子 ／著   -- 世界文化社 -- ２０１６．１２ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル りんごのお菓子レシピ
副書名 バターなしでもとびきりおいしい
著者名等 吉川文子 ／著  
出版 世界文化社 ２０１６．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子 , リンゴ
著者紹介 １９９５年より自宅で洋菓子教室を主宰。１９９９年ＮＨＫ「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞受賞。雑誌や書籍で“バターを使わないお菓子”を提案し、人気を博している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 りんごのコンポート、アップルパイ、りんごのブロンディ、りんごの生キャラメル…。りんごを使ったお菓子レシピ集。バターなしでもおいしく作れる吉川式メソッドを紹介する。
目次 お菓子の素（りんごのコンポート　りんごジャム；りんごのソテー　りんごのクリームソテー　ほか）；パイ＆タルト（焼きりんごのオープンアップルパイ；りんごのガレット　ほか）；焼き菓子＆ケーキ（カルバドスのフルーツケーキ；アップルティーパウンドケーキ　アップルキャラメルパウンドケーキ　ほか）；デザート＆ドリンク（アップルコブラー；りんごのクランブル　りんごのクラフティ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-16343-4　　 4-418-16343-3
書誌番号 1113436995
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113436995

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2057862800 iLisvirtual
港南 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2057855226 iLisvirtual

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