資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 初女さんのお漬け物

佐藤初女 ／著   -- 主婦の友社 -- ２０１６．１２ -- ２３ｃｍ -- ７９ｐ

資料詳細

タイトル 初女さんのお漬け物
著者名等 佐藤初女 ／著  
出版 主婦の友社 ２０１６．１２
大きさ等 ２３ｃｍ ７９ｐ
分類 596.3
件名 漬物
著者紹介 １９２１年青森県生まれ。青森技芸学院（現・青森明の星高等学校）卒業。小学校教員を経て、７９年より弘前染色工房を主宰。８３年、自宅を開放して「弘前イスキア」を開設。９２年には岩木山麓に「森のイスキア」を開く。アメリカ国際ソロプチミスト協会賞、国際ソロプチミスト女性ボランティア賞、第４８回東奥賞などを受賞。著書は『初女さんの心を結ぶ「分かち合い」』（主婦の友社）ほか多数。２０１６年２月逝去。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ぬか漬け、白菜漬け、赤かぶ漬け、こまか漬け、梅干し…。９４年間の人生で、晩年に向けて特に、漬け物への思いがどんどん強くなった初女さんの、生涯でただ１冊の漬け物の本。
要旨 ぬか漬け、白菜漬け、赤かぶ漬け、こまか漬け、梅干し…９４年の人生の集大成。
目次 ぬか漬け―ぬか漬けにできない野菜はないのでは、と思います；梅干し―毎年６～８月に作り、私のおむすびにも欠かせません；みずの漬け物―「森のイスキア」にも自生している東北の山菜です；こまか漬け―夏に旬の野菜をいろいろ、こまかく切って浅漬けに；白菜漬け―重しをだんだん小さくしていって冬じゅう食べます；初女風キムチ―身欠きにしんやりんごの汁を入れて、青森らしい味に；赤かぶ漬け―色がきれい、やや厚めに切るので歯ごたえも楽しめます；らっきょう漬け―左が１０年漬けたもの、右が３年漬けたらっきょうです
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-414470-9　　 4-07-414470-0
書誌番号 1113438086
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113438086

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
緑 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2057886415 iLisvirtual

ページの先頭へ