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1 件中、 1 件目
【図書】
香港風味
懐かしの西多士 --
野村麻里
/著 --
平凡社 -- 2017.5 -- 19cm -- 253p
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資料詳細
タイトル
香港風味
副書名
懐かしの西多士
著者名等
野村麻里
/著
出版
平凡社 2017.5
大きさ等
19cm 253p
分類
596.22
件名
香港-紀行
,
中華料理
著者紹介
1965年東京生まれ。フリーライター。執筆、編集、翻訳を手がける。著作に『ひょうたんブック』(平凡社)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
極美味な料理の裏に、独自の哲学や人生観によってたつ医食同源の知恵あり。かつて香港で暮らし、好奇心旺盛にあらゆる食に触れ、体験と考察を重ねた著者が、食を通じて街と人の魅力を独自の視点で綴る。
要旨
ストレス蔓延のイメージとは裏腹に、長寿世界一を誇る大都市・香港。極美味な料理の裏に、独自の哲学や人生観によってたつ医食同源の知恵あり。返還二〇年を機に、かつて香港で暮らし、好奇心旺盛にあらゆる食に触れ、体験と考察を重ねた著者が、食を通じて街と人の魅力を独自の視点で綴る。
目次
はじまりは小篭包;蛋のはなし;アリスのスープ;ベジタリアンの来訪;懐かしの西多士;雲呑麺と南乳;黒草羊の冒険;叉燒の愉しみ;師父の息子;貧乏人のナイトクラブ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN
978-4-582-63219-4 4-582-63219-X
書誌番号
1113489200
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113489200
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所蔵
所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
596.22
一般書
貸出中
-
2062325367
栄
公開
Map
596.2
一般書
利用可
-
2061842678
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