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【図書】 香港風味

懐かしの西多士 --
野村麻里 ／著   -- 平凡社 -- ２０１７．５ -- １９ｃｍ -- ２５３ｐ

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タイトル 香港風味
副書名 懐かしの西多士
著者名等 野村麻里 ／著  
出版 平凡社 ２０１７．５
大きさ等 １９ｃｍ ２５３ｐ
分類 596.22
件名 香港－紀行 , 中華料理
著者紹介 １９６５年東京生まれ。フリーライター。執筆、編集、翻訳を手がける。著作に『ひょうたんブック』（平凡社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 極美味な料理の裏に、独自の哲学や人生観によってたつ医食同源の知恵あり。かつて香港で暮らし、好奇心旺盛にあらゆる食に触れ、体験と考察を重ねた著者が、食を通じて街と人の魅力を独自の視点で綴る。
要旨 ストレス蔓延のイメージとは裏腹に、長寿世界一を誇る大都市・香港。極美味な料理の裏に、独自の哲学や人生観によってたつ医食同源の知恵あり。返還二〇年を機に、かつて香港で暮らし、好奇心旺盛にあらゆる食に触れ、体験と考察を重ねた著者が、食を通じて街と人の魅力を独自の視点で綴る。
目次 はじまりは小篭包；蛋のはなし；アリスのスープ；ベジタリアンの来訪；懐かしの西多士；雲呑麺と南乳；黒草羊の冒険；叉燒の愉しみ；師父の息子；貧乏人のナイトクラブ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-582-63219-4　　 4-582-63219-X
書誌番号 1113489200
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113489200

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栄 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2061842678 iLisvirtual

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