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【図書】 ウー・ウェンの家庭料理８つの基本

ウーウェン ／著   -- 文藝春秋 -- ２０１７．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ウー・ウェンの家庭料理８つの基本
著者名等 ウーウェン ／著  
出版 文藝春秋 ２０１７．９
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 中国・北京に生まれ育つ。１９９０年に来日。料理研究家となる。東京と北京でクッキングサロンを主宰。『ウー・ウェンの北京小麦粉料理』（高橋書店）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 野菜は「丸ごと」調理、手抜きしたければ「煮もの」。人気料理研究家が、１人の主婦として２５年にわたり台所を“運営”してきた方法論を、「８つの基本」にまとめて紹介する。
ISBN(13)、ISBN 978-4-16-390726-0　　 4-16-390726-2
書誌番号 1113525088
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113525088

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戸塚 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061276109 iLisvirtual

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