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【図書】 極める愉しむ珈琲事典

西東社編集部 ／編   -- 西東社 -- ２０１８．１ -- ２１ｃｍ -- ２８７ｐ

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タイトル 極める愉しむ珈琲事典
著者名等 西東社編集部 ／編  
出版 西東社 ２０１８．１
大きさ等 ２１ｃｍ ２８７ｐ
分類 596.7
件名 コーヒー
注記 欧文タイトル：ＴＨＥ　ＣＯＭＰＬＥＴＥ　ＧＵＩＤＥ　ＴＯ　ＣＯＦＦＥＥ
注記 文献あり
内容紹介 コーヒーの“銘柄”ってどれのこと？“サードウェーブ”って？豆選び、焙煎、淹れ方、アレンジ方法から、世界のコーヒー事情まで、日常的に親しんでいても、実はよくわからないことの多いコーヒーの世界を案内する。
要旨 豆選び、焙煎、淹れ方、おいしいコーヒーのすべて。
目次 １　コーヒー豆を極める；２　淹れ方を極める；３　アレンジを楽しむ；４　ワンランク上のコーヒーの楽しみ方；５　コーヒーと文化；４５地域・６１銘柄産地＆コーヒー豆カタログ
ISBN(13)、ISBN 978-4-7916-2478-2　　 4-7916-2478-5
書誌番号 1113546464
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113546464

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 公開 596.7 一般書 貸出中 - 2062285012 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2062044414 iLisvirtual

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