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【図書】 ワインの授業 イタリア編

杉山明日香 ／著   -- リトルモア -- ２０１８．６ -- ２１ｃｍ -- １８１ｐ

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タイトル ワインの授業 イタリア編
著者名等 杉山明日香 ／著  
出版 リトルモア ２０１８．６
大きさ等 ２１ｃｍ １８１ｐ
分類 588.55
件名 ワイン
注記 欧文タイトル：Ｌｅｚｉｏｎｉ‐Ｉ　Ｖｉｎｉ　ｄ’Ｉｔａｌｉａ
注記 フランス編の出版者：イースト・プレス
著者紹介 東京生まれ、唐津育ち。理論物理学博士・ソムリエール・〓酒師。有名進学予備校の数学講師として長く教鞭をとる一方、ワインスクール「ＡＳＵＫＡ　Ｌ’ｅｃｏｌｅ　ｄｕ　Ｖｉｎ」の主宰やシャンパーニュ・ワインの輸入業や日本酒の輸出業、東京・西麻布のワインバー＆レストラン「ゴブリン」やフランス・パリのレストラン「ＥＮＹＡＡ　Ｓａｋe　＆　Ｃｈａｍｐａｇｎｅ」のプロデュースなどワイン・日本酒関連の仕事を精力的に行っている。著書に『受験のプロに教わる　ソムリエ試験対策講座』『受験のプロに教わる　ソムリエ試験対策問題集』『ワインの授業　フランス編』『おいしいワインの選び方』『ワインがおいしいフレンチごはん』（飯島奈美との共著）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 豊穣なイタリアワインの世界を案内する“おいしい”授業。イタリア２０州を大きく４つにグループ分けし、各州のワインを詳しく解説。さらに、イタリアワインを引き立たせる郷土料理も合わせて紹介する。
要旨 ソムリエ・ワインエキスパート資格受験者、自分好みのワインを選べるようになりたい方、ワインの勉強をはじめてみようかな、と思い立った方におすすめ。１週間でイタリアワインがわかる！ワイン・スクールを主宰し、東京とパリでレストランをプロデュースする著者だからこそできる“おいしい”授業。豊穣なイタリアワインの世界の道しるべ。
目次 第１章　山麓地帯１；第２章　山麓地帯２；第３章　ティレニア海沿岸の州１；第４章　ティレニア海沿岸の州２；第５章　アドリア海沿岸の州；第６章　地中海の島々
ISBN(13)、ISBN 978-4-89815-477-9　　 4-89815-477-8
書誌番号 1113594871
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113594871

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 588.5 一般書 予約受取待 - 2063184244 iLisvirtual

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