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【図書】
ワインの授業 イタリア編
杉山明日香
/著 --
リトルモア -- 2018.6 -- 21cm -- 181p
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資料詳細
タイトル
ワインの授業 イタリア編
著者名等
杉山明日香
/著
出版
リトルモア 2018.6
大きさ等
21cm 181p
分類
588.55
件名
ワイン
注記
欧文タイトル:Lezioni‐I Vini d’Italia
注記
フランス編の出版者:イースト・プレス
著者紹介
東京生まれ、唐津育ち。理論物理学博士・ソムリエール・〓酒師。有名進学予備校の数学講師として長く教鞭をとる一方、ワインスクール「ASUKA L’ecole du Vin」の主宰やシャンパーニュ・ワインの輸入業や日本酒の輸出業、東京・西麻布のワインバー&レストラン「ゴブリン」やフランス・パリのレストラン「ENYAA Sake & Champagne」のプロデュースなどワイン・日本酒関連の仕事を精力的に行っている。著書に『受験のプロに教わる ソムリエ試験対策講座』『受験のプロに教わる ソムリエ試験対策問題集』『ワインの授業 フランス編』『おいしいワインの選び方』『ワインがおいしいフレンチごはん』(飯島奈美との共著)がある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
豊穣なイタリアワインの世界を案内する“おいしい”授業。イタリア20州を大きく4つにグループ分けし、各州のワインを詳しく解説。さらに、イタリアワインを引き立たせる郷土料理も合わせて紹介する。
要旨
ソムリエ・ワインエキスパート資格受験者、自分好みのワインを選べるようになりたい方、ワインの勉強をはじめてみようかな、と思い立った方におすすめ。1週間でイタリアワインがわかる!ワイン・スクールを主宰し、東京とパリでレストランをプロデュースする著者だからこそできる“おいしい”授業。豊穣なイタリアワインの世界の道しるべ。
目次
第1章 山麓地帯1;第2章 山麓地帯2;第3章 ティレニア海沿岸の州1;第4章 ティレニア海沿岸の州2;第5章 アドリア海沿岸の州;第6章 地中海の島々
ISBN(13)、ISBN
978-4-89815-477-9 4-89815-477-8
書誌番号
1113594871
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113594871
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所蔵
所蔵は
1
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0
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
4階自然科学
588.5
一般書
貸出中
-
2063184244
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