資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 日本百銘菓

ＮＨＫ出版新書 --
中尾隆之 ／著   -- ＮＨＫ出版 -- ２０１８．７ -- １８ｃｍ -- ２２１ｐ

資料詳細

タイトル 日本百銘菓
シリーズ名 ＮＨＫ出版新書
著者名等 中尾隆之 ／著  
出版 ＮＨＫ出版 ２０１８．７
大きさ等 １８ｃｍ ２２１ｐ
分類 596.6
件名 菓子－日本
注記 文献あり
著者紹介 １９４２年、北海道生まれ。旅行作家、土産銘菓研究家。早稲田大学卒業後、高校教師、出版社勤務を経て独立。著書に『全国和菓子風土記』（昭文社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 年に６日しか売りださない特製煉羊羹。歴代の天皇や将軍に愛された薯蕷饅頭。熊本で一店主義を８５年貫く老舗の絶品最中…。４０年以上にも及ぶ銘菓取材の集大成。食べたい銘菓が必ず見つかる１冊。
要旨 知る人ぞ知る実力派銘菓から、定番土産の驚くべき秘話まで―。日本全国に無数に存在する銘菓のなかから、「死ぬまでに食べたい逸品」や「唯一無二のユニーク秀菓」など、八つの見地で一〇〇種を厳選。銘菓がもっとおいしくなる雑学を添え、エッセイ形式で紹介する。全国をくまなく歩き続けた旅行作家による、四〇年に及ぶ取材の集大成が一冊に！旅行・出張に必携のオールカラー。
目次 第１章　死ぬまでに食べたい絶品銘菓１５；第２章　原点を伝える逸品銘菓２０（上）―饅頭・羊羹・最中・煎餅・どらやき；第３章　原点を伝える逸品銘菓２０（下）―きんつば・村雨・落雁・飴・餅；第４章　迷わず選びたい出張土産１０；第５章　歴史・風土が生きる伝統銘菓１５；第６章　知る人ぞ知る実力派銘菓１０；第７章　和洋折衷が楽しい新感覚銘菓１０；第８章　唯一無二のユニーク銘菓１０；第９章　本当は教えたくない我が偏愛銘菓１０
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-088555-0　　 4-14-088555-6
書誌番号 1113604840
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113604840

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2063135693 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2074526945 iLisvirtual
戸塚 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2063316280 iLisvirtual

ページの先頭へ