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1 件中、 1 件目
【図書】
日本百銘菓
NHK出版新書
--
中尾隆之
/著 --
NHK出版 -- 2018.7 -- 18cm -- 221p
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資料詳細
タイトル
日本百銘菓
シリーズ名
NHK出版新書
著者名等
中尾隆之
/著
出版
NHK出版 2018.7
大きさ等
18cm 221p
分類
596.6
件名
菓子-日本
注記
文献あり
著者紹介
1942年、北海道生まれ。旅行作家、土産銘菓研究家。早稲田大学卒業後、高校教師、出版社勤務を経て独立。著書に『全国和菓子風土記』(昭文社)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
年に6日しか売りださない特製煉羊羹。歴代の天皇や将軍に愛された薯蕷饅頭。熊本で一店主義を85年貫く老舗の絶品最中…。40年以上にも及ぶ銘菓取材の集大成。食べたい銘菓が必ず見つかる1冊。
要旨
知る人ぞ知る実力派銘菓から、定番土産の驚くべき秘話まで―。日本全国に無数に存在する銘菓のなかから、「死ぬまでに食べたい逸品」や「唯一無二のユニーク秀菓」など、八つの見地で一〇〇種を厳選。銘菓がもっとおいしくなる雑学を添え、エッセイ形式で紹介する。全国をくまなく歩き続けた旅行作家による、四〇年に及ぶ取材の集大成が一冊に!旅行・出張に必携のオールカラー。
目次
第1章 死ぬまでに食べたい絶品銘菓15;第2章 原点を伝える逸品銘菓20(上)―饅頭・羊羹・最中・煎餅・どらやき;第3章 原点を伝える逸品銘菓20(下)―きんつば・村雨・落雁・飴・餅;第4章 迷わず選びたい出張土産10;第5章 歴史・風土が生きる伝統銘菓15;第6章 知る人ぞ知る実力派銘菓10;第7章 和洋折衷が楽しい新感覚銘菓10;第8章 唯一無二のユニーク銘菓10;第9章 本当は教えたくない我が偏愛銘菓10
ISBN(13)、ISBN
978-4-14-088555-0 4-14-088555-6
書誌番号
1113604840
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113604840
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所蔵
所蔵は
3
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0
件です。
所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
Map
596.65
一般書
利用可
-
2063135693
保土ケ谷
公開
596.6
一般書
貸出中
-
2074526945
戸塚
公開
596.6
一般書
貸出中
-
2063316280
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