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【図書】 Ｐｒｅｓｅｒｖｉｎｇ　ｔｈｅ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｗａｙ

ｔｒａｄｉｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｓａｌｔｉｎｇ，　ｆｅｒｍｅｎｔｉｎｇ，　ａｎｄ　ｐｉｃｋｌｉｎｇ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｍｏｄｅｒｎ　ｋｉｔｃｈｅｎ --
Ｎａｎｃｙ　Ｓｉｎｇｌｅｔｏｎ　Ｈａｃｈｉｓｕ．   -- Ａｎｄｅｒｓｏｎ　ＭｃＭｅｅｌ　Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ -- ｃ２０１５ -- ２６　ｃｍ． -- ｘｘｘｉｉｉ，３６５　ｐ．：　ｃｏｌ．　ｉｌｌ．

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タイトル Ｐｒｅｓｅｒｖｉｎｇ　ｔｈｅ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｗａｙ
副書名 ｔｒａｄｉｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｓａｌｔｉｎｇ，　ｆｅｒｍｅｎｔｉｎｇ，　ａｎｄ　ｐｉｃｋｌｉｎｇ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｍｏｄｅｒｎ　ｋｉｔｃｈｅｎ
著者名等 Ｎａｎｃｙ　Ｓｉｎｇｌｅｔｏｎ　Ｈａｃｈｉｓｕ．  
出版 Ａｎｄｅｒｓｏｎ　ＭｃＭｅｅｌ　Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ ｃ２０１５
大きさ等 ２６　ｃｍ． ｘｘｘｉｉｉ，３６５　ｐ．：　ｃｏｌ．　ｉｌｌ．
分類 596.21
注記 Ｉｎｃｌｕｄｅｓ　ｂｉｂｌｉｏｇｒａｐｈｉｃａｌ　ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ　（ｐａｇｅ　３５５）　ａｎｄ　ｉｎｄｅｘ．
注記 ＬＣ　Ｃｏｎｔｒｏｌ　Ｎｏ．　２０１４９３１３０６
ISBN(13)、ISBN 978-1-4494-5088-5　　 1449450881
書誌番号 1113665487
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113665487

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ３階一般調査 Map 日本紹介 英語 596.2 一般書 利用可 - 2064245581 iLisvirtual

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