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【図書】 ムラヨシマサユキのジャムの本

ムラヨシマサユキ ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０１９．３ -- ２５ｃｍ -- ８０ｐ

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タイトル ムラヨシマサユキのジャムの本
著者名等 ムラヨシマサユキ ／著  
出版 主婦と生活社 ２０１９．３
大きさ等 ２５ｃｍ ８０ｐ
分類 596
件名 ジャム
著者紹介 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランのほか、果物や野菜の知識を深めるために、青果店でも勤務。毎年、季節に合わせたジャム作りに取り組んでいる。雑誌、書籍、テレビなどでレシピを提案するなど、活躍中。著書に『お菓子はもっとおいしく作れます！』（主婦と生活社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ふたを開けた瞬間に果物の香りに包まれ、口にすれば目を丸くするくらい鮮烈で、素材の味が濃縮されたジャムが、手作りなら食べられる。春夏秋冬のジャムをおいしく仕込むための方法をたっぷりと紹介する。
要旨 四季を楽しむ、極上のジャムとペースト４６。
目次 春のジャム（いちごジャム；小粒いちごの丸ごとジャム　ほか）；夏のジャム（リリコイバター；マンゴージャム　ほか）；秋のジャム（マロンジャム；ピーナッツバター　ほか）；冬のジャム（マーマレード；みかんジャム　ほか）；ジャムのおいしいアレンジ（サンドイッチにする；シャーベットにする　ほか）；ジャムで楽しむ（作ったジャムを２層にする；作ったジャムにフレーバーをつける）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15215-9　　 4-391-15215-0
書誌番号 1113668369
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113668369

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