資料詳細

【図書】 実践ニオイの解析・分析技術

香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで --
長谷川登志夫／編著, 藤原隆司／編著, 藏屋英介／編著 -- エヌ・ティー・エス -- ２０１９．２ -- ２７ｃｍ -- ２５５，７ｐ　図版１３ｐ

タイトル	実践ニオイの解析・分析技術
副書名	香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで
著者名等	長谷川登志夫／編著, 藤原隆司／編著, 藏屋英介／編著
出版	エヌ・ティー・エス２０１９．２
大きさ等	２７ｃｍ２５５，７ｐ　図版１３ｐ
分類	433
件名	機器分析 , におい
注記	索引あり
目次	第１章　有機化合物としてのニオイ分子の理解に必要な有機化学の基礎；第２章　素材からニオイ成分を取り出す―抽出技術の基礎と最新の技術まで；第３章　素材中の多数のニオイ成分の分析に必要なＧＣ‐Ｏ，ＧＣ‐ＭＳ技術の基礎と実践；第４章　香気素材やニオイ分子の官能評価方法の基礎と実践；第５章　嗅覚メカニズムに基づいた複合臭の解析手法と実践；第６章　ニオイ受容機構を考慮したＧＣ‐ＭＳデータの取り扱い方；第７章　商品開発への応用の提言
ISBN(13)、ISBN	978-4-86043-547-9　　 4-86043-547-8
書誌番号	1113669454

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		433	一般書	利用可	-	2064645075