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【図書】 自炊のトリセツ

おいしいごはんの法則 --
小田真規子 ／著   -- 池田書店 -- ２０２０．２ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル 自炊のトリセツ
副書名 おいしいごはんの法則
著者名等 小田真規子 ／著  
出版 池田書店 ２０２０．２
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 596
件名 料理
注記 欧文タイトル：Ｓｅｌｆ‐ｃａｔｅｒｉｎｇ　Ｒｅｃｉｐｅ　Ｂｏｏｋ
注記 コデックス装
著者紹介 料理研究家・栄養士・フードディレクター。女子栄養大学短期大学部、香川調理製菓専門学校を卒業後、料理家のアシスタントを経て１９９８年に独立し、有限会社スタジオナッツを設立。「オレンジページ」「ＥＳＳＥ」などの生活雑誌にオリジナルレシピを発表。ＮＨＫ「きょうの料理」、「あさイチ」の料理コーナーに定期出演。著書は『まいにち小鍋』（ダイヤモンド社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 長年ビギナー向けの料理書を手がけ、料理初心者の気持ちを知り尽くした料理研究家・栄養士の小田真規子先生が手掛ける自炊本。砂糖・塩・酢・醤油・味噌の５つの基礎調味料を使った、わかりやすく簡単で、絶対に失敗しない料理のコツを紹介する。
要旨 ちょっとしたコツで、節約食材がごちそうに。一生使えるレシピ。
目次 １章　卵のトリセツ（知っておきたい卵のこと；ゆで卵（とろ～り半熟／半熟／固ゆで）　ほか）；２章　食材のトリセツ（安い！使い勝手がいい！食材のトリセツ；鶏むね肉　ほか）；３章　調理のトリセツ（料理の幅が広がる調理のトリセツ；焼く（鶏もも肉のソテー）　ほか）；４章　炊飯器のトリセツ（まずはご飯をおいしく炊こう；毎日の自炊をラクにする炊飯器のトリセツ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-262-13048-4　　 4-262-13048-7
書誌番号 1113760398
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113760398

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磯子 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2066089668 iLisvirtual

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