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【図書】 フライパンひとつでスパイスカレー

印度カリー子 ／著   -- ぴあ -- ２０２０．３ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル フライパンひとつでスパイスカレー
著者名等 印度カリー子 ／著  
出版 ぴあ ２０２０．３
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596.3
件名 カレー , 香辛料
著者紹介 スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。２０２０年３月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 スパイス料理研究家・印度カリー子によるスパイスカレーのレシピ集。スパイスと具材をフライパンひとつで作るので、手軽に簡単にできるものばかり。簡単フローで本格的なスパイスカレーが出来上がる。
要旨 だれにでも作れる！とにかく作りやすさ重視！話題のスパイス料理研究家が提案。かんたん家庭料理レシピ！
目次 １　覚えやすい“１”の王道レシピ基本のスパイスカレー（すべてが“１”の基本のグレイビーの作り方；基本のグレイビーで作るスパイスカレー　ほか）；２　クミン多めで香り豊かなかんたんエスニックカレー（香り豊かなクミン多めのグレイビーの作り方；クミン多めのグレイビーで作るスパイスカレー　ほか）；３　ナッツを加えてリッチな味わい極上まろやかカレー（リッチなナッツ入りのグレイビーの作り方；ナッツ入りのグレイビーで作るスパイスカレー　ほか）；４　いつもの料理にスパイスをプラスして脱マンネリ！（クミン風味のカリカリ手羽元；シナモンハニーポーク　ほか）；“ちょい足し”で朝昼夜もスパイス三昧（朝ごはんに＋スパイス；昼ごはんに＋スパイス　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8356-3962-8　　 4-8356-3962-6
書誌番号 1113770701
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113770701

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南 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2068812502 iLisvirtual
金沢 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2068800695 iLisvirtual
緑 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2071185535 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2066091360 iLisvirtual

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