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1 件中、 1 件目
【図書】
フライパンひとつでスパイスカレー
印度カリー子
/著 --
ぴあ -- 2020.3 -- 21cm -- 111p
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資料詳細
タイトル
フライパンひとつでスパイスカレー
著者名等
印度カリー子
/著
出版
ぴあ 2020.3
大きさ等
21cm 111p
分類
596.3
件名
カレー
,
香辛料
著者紹介
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館(株)代表取締役。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
スパイス料理研究家・印度カリー子によるスパイスカレーのレシピ集。スパイスと具材をフライパンひとつで作るので、手軽に簡単にできるものばかり。簡単フローで本格的なスパイスカレーが出来上がる。
要旨
だれにでも作れる!とにかく作りやすさ重視!話題のスパイス料理研究家が提案。かんたん家庭料理レシピ!
目次
1 覚えやすい“1”の王道レシピ基本のスパイスカレー(すべてが“1”の基本のグレイビーの作り方;基本のグレイビーで作るスパイスカレー ほか);2 クミン多めで香り豊かなかんたんエスニックカレー(香り豊かなクミン多めのグレイビーの作り方;クミン多めのグレイビーで作るスパイスカレー ほか);3 ナッツを加えてリッチな味わい極上まろやかカレー(リッチなナッツ入りのグレイビーの作り方;ナッツ入りのグレイビーで作るスパイスカレー ほか);4 いつもの料理にスパイスをプラスして脱マンネリ!(クミン風味のカリカリ手羽元;シナモンハニーポーク ほか);“ちょい足し”で朝昼夜もスパイス三昧(朝ごはんに+スパイス;昼ごはんに+スパイス ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-8356-3962-8 4-8356-3962-6
書誌番号
1113770701
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113770701
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所蔵
所蔵は
4
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
南
公開
596.3
一般書
貸出中
-
2068812502
金沢
公開
Map
596.3
一般書
利用可
-
2068800695
緑
公開
596.3
一般書
貸出中
-
2071185535
瀬谷
公開
Map
596.3
一般書
利用可
-
2066091360
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