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【図書】 白あんでつくるあんの花が咲くお菓子

福本美樹 ／著   -- 日東書院本社 -- ２０２０．４ -- ２４ｃｍ -- ８０ｐ

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タイトル 白あんでつくるあんの花が咲くお菓子
著者名等 福本美樹 ／著  
出版 日東書院本社 ２０２０．４
大きさ等 ２４ｃｍ ８０ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 ＭＡＰＲＩＬを主宰するペイストリーシェフ。洋菓子研究家・加藤千恵氏に師事。２００２年渡米。米シカゴＷｉｌｔｏｎ本校にて数種類のディプロマ取得。帰国後、２０１１年、スイーツ・デザイン・スタジオ「ＭＡＰＲＩＬ（メイプリル）」を設立。雑誌、ＣＭ、イベントなどのオーダーメイドスイーツを手がけている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 市販の白あんとクリームチーズで作る「あんのフラワー」１６種の作り方を工程写真でやさしく紹介。また、パフェやあんみつ、ロールケーキなどと組み合わせたアレンジレシピも多数掲載する。
要旨 市販の白あんとクリームチーズで、あんのフラワーデコレーション。１６種の花絞りを工程写真で紹介。
目次 １　よくわかるあんの花絞り（あんの花を美味しくつくる；あんの花絞り）；２　あんの花が咲くお菓子（アジサイパフェ；バラのあんみつ；アネモネぜんざい；あんの花おはぎ　ほか）；３　あんの花が咲くお菓子レシピ（アジサイパフェ；バラのあんみつ；アネモネぜんざい；あんの花おはぎ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-528-02298-0　　 4-528-02298-2
書誌番号 1113779831
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113779831

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中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2066407724 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2066143298 iLisvirtual

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