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【図書】 カビの取扱説明書

浜田信夫 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２０．６ -- １９ｃｍ -- ２２２ｐ

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タイトル カビの取扱説明書
著者名等 浜田信夫 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２０．６
大きさ等 １９ｃｍ ２２２ｐ
分類 465.8
件名 カビ
注記 文献あり
著者紹介 １９５２年、愛知県生まれ。農学博士。大阪市立自然史博物館外来研究員。京都大学薬学部卒業、同大学大学院農学研究科博士課程修了。２０１２年より現職。著書に『カビはすごい！　ヒトの味方か天敵か！？』（朝日文庫）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 暗い、汚い、かび臭い…。そんな陰気なイメージのカビが、美食界では大ブーム。レストランで著者が見たものとは…？ほか、スマホや文化財に生えるカビなど、意外な一面に驚きつつ、カビとのかしこい付き合い方がわかる１冊。
要旨 エアコンや浴室、カーエアコンに、毎日手にするスマホにも？スキあらば、と勢力拡大を目論むニクいやつ、その名もカビ。嫌われ者の彼らですが、薬になったり、ビールになったりと大活躍！しかも最近は食べるカビが大ブーム。カビ研究の第一人者が、カビとヒトの深～い関係を楽しく紹介します。
目次 第１章　食べるカビが大ブーム；第２章　カビの正体；第３章　思わぬところに生えるカビ；第４章　冷蔵庫・エアコン・洗濯機―家電のカビの今昔；第５章　石灰岩帯と山火事の後；第６章　カビは体にどのくらい悪いのか；第７章　ヒトとカビの闘い
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-400548-1　　 4-04-400548-6
書誌番号 1113789836
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113789836

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