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【図書】 辰巳芳子ご飯と汁物

後世に伝えたい食べ物 --
辰巳芳子 ／著   -- ＮＨＫ出版 -- ２０２０．７ -- ２７ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 辰巳芳子ご飯と汁物
副書名 後世に伝えたい食べ物
著者名等 辰巳芳子 ／著  
出版 ＮＨＫ出版 ２０２０．７
大きさ等 ２７ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 料理研究家、エッセイスト。１９２４年生まれ。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰し、高齢者や病気の方へ提供できるよう指導している。「大豆１００粒運動を支える会」会長。著書に『辰巳芳子の旬を味わう　―いのちを養う家庭料理』（ＮＨＫ出版）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ９５歳の著者が日本のために思いを託す、ご飯と汁物。４月は胚芽米ご飯とあさりのみそ汁、５月はたけのこご飯と鶏のすっぽん仕立て、６月は梅干しご飯とえんどうのけんちん汁など、季節ごとに食べたいご飯と汁物を紹介する。
要旨 ９５歳を過ぎてなお、日本の食を考える。
目次 第１章　四～六月（胚芽ご飯；あさりのみそ汁　ほか）；第２章　七～九月（青じそのおむすび；焼きみそ　ほか）；第３章　十～十二月（かやくご飯；天ぷらのみそ汁　ほか）；第４章　一～三月（七草がゆ；ゆり根がゆ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-033310-5　　 4-14-033310-3
書誌番号 1113797920
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113797920

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