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【図書】 ふわふわカステラの本

中川たま ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２０．１０ -- ２６ｃｍ -- ８８ｐ

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タイトル ふわふわカステラの本
著者名等 中川たま ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２０．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ８８ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子
著者紹介 １９７１年兵庫生まれ。神奈川・逗子で、夫と大学生の娘との３人暮らし。２００８年に独立。雑誌、書籍などでのレシピとスタイリングの提案ほか、自宅で旬の食材を生かした少人数制の料理教室を主宰。著書に『器は自由におおらかに』（家の光協会）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ふんわりやわらかく、甘くておいしいカステラを家庭でより気軽に作れるようにと、パウンド型を使って、卵２個で作れるレシピで提案。５つの生地をベースに、さまざまなアレンジカステラと、カステラ生地で作るいろいろなケーキを紹介する。
要旨 パウンド型で、卵２個で手軽に作れる、もっちり、ふんわり、バター、ココア味のふわふわカステラとケーキのレシピ。
目次 １　基本のカステラ（基本のもっちりカステラ；基本のふんわりカステラ；基本の台湾カステラ　ほか）；２　いろんな味のカステラ（レモンカステラ；チーズカステラ；バナナカステラ　ほか）；３　カステラ生地のいろんなケーキ（プレーンカステラロール；バナナヨーグルトカステラロール；黄桃のカステラロール　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15498-6　　 4-391-15498-6
書誌番号 1113816074
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113816074

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栄 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2067474387 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2067570408 iLisvirtual

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