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【図書】 二十四節気のお味噌汁

山田奈美 ／著   -- ＷＡＶＥ出版 -- ２０２０．１０ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 二十四節気のお味噌汁
著者名等 山田奈美 ／著  
出版 ＷＡＶＥ出版 ２０２０．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596.21
件名 汁物
注記 索引あり
著者紹介 薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やｗｅｂなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県葉山町のアトリエ「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」などを開催。著書に『昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと』（エクスナレッジ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 二十四節気の季節の移ろいに沿った味噌汁７２品を掲載。ボリュームある味噌汁から、おもてなしに使える味噌汁まで、幅広く紹介。だしの作り方、味噌の種類、手前味噌の作り方も解説。味噌汁を通して、二十四節気という季節、食、養生がわかるレシピ本。
目次 春（立春；雨水　ほか）；夏（立夏；小満　ほか）；秋（立秋；処暑　ほか）；冬（立冬；小雪　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86621-309-5　　 4-86621-309-4
書誌番号 1113822917
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113822917

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保土ケ谷 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2067479931 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2067364158 iLisvirtual

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