資料詳細

【図書】 四季の和菓子デザイン帖

１２３の愛らしいレシピ --
宍倉京子／著 -- エムディエヌコーポレーション -- ２０２１．５ -- ２１ｃｍ -- ２８７ｐ

タイトル	四季の和菓子デザイン帖
副書名	１２３の愛らしいレシピ
著者名等	宍倉京子／著
出版	エムディエヌコーポレーション２０２１．５
大きさ等	２１ｃｍ２８７ｐ
分類	596.65
件名	和菓子
著者紹介	東京都渋谷生まれ、横浜育ち。フェリス女学院短期大学を卒業後、全日本空輸に入社。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	四季の移ろいを感じられる、ほおずりしたくなるようなかわいらしい和菓子たち。著者が考案したオリジナル意匠の練り切りをはじめ、伝統的な練り切りやお店で見かけるような練り切りを春夏秋冬にわけて紹介する。
目次	第１章　作り方の基本（基本の道具；基本の材料　ほか）；第２章　春（梅の花；梅の花（鹿の子模様）　ほか）；第３章　夏（今日のおやつは丸ごと竹の子；牡丹　ほか）；第４章　秋（花火；スイカ　ほか）；第５章　冬（山茶花；山茶花（絞り模様）　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-295-20130-4　　 4-295-20130-8
書誌番号	1113872557
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113872557

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