資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 本格カレーとビリヤニ最速レシピ

香取薫 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２１．５ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

資料詳細

タイトル 本格カレーとビリヤニ最速レシピ
著者名等 香取薫 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２１．５
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.3
件名 カレー , 料理 , 南アジア
著者紹介 １９８５年、インド料理の研究を本格的に開始。１９９２年、三鷹市で料理教室をスタート。数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出する。著書に『５つのスパイスだけで作れる！　はじめてのインド家庭料理』（講談社）『薫るスパイスレシピ』（山と渓谷社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ３０年の歴史を持つインド料理教室から生まれた、最短距離で「おいしい！」にたどり着くとっておきのメソッド。インド料理の大家による短時間でおいしく作れるカレーとビリヤニのレシピ集。
要旨 ３０年の歴史を持つインド料理教室から生まれた最短距離で「おいしい！」にたどり着くとっておきのメソッド。
目次 カレー（「手抜き」の仕方も楽しい、自由なカレーのレシピ；クイックチキンカレー―カレーの基本の作り方；ミントチキンカレー；クイックキーマカレー；夏野菜のキーマカレー　ほか）；ビリヤニ（米とスパイスの芸術、ビリヤニ；クイックチキンビリヤニ―ビリヤニの基本の作り方；最速のチキンビリヤニ；ベンガルのチキンビリヤニ；日本米で作るベンガルのチキンビリヤニ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15591-4　　 4-391-15591-5
書誌番号 1113876729
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113876729

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
旭 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2070788767 iLisvirtual
金沢 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2070593885 iLisvirtual
山内 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2071116029 iLisvirtual

ページの先頭へ