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1 件中、 1 件目
【図書】
本格カレーとビリヤニ最速レシピ
香取薫
/著 --
主婦と生活社 -- 2021.5 -- 26cm -- 111p
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資料詳細
タイトル
本格カレーとビリヤニ最速レシピ
著者名等
香取薫
/著
出版
主婦と生活社 2021.5
大きさ等
26cm 111p
分類
596.3
件名
カレー
,
料理
,
南アジア
著者紹介
1985年、インド料理の研究を本格的に開始。1992年、三鷹市で料理教室をスタート。数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出する。著書に『5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理』(講談社)『薫るスパイスレシピ』(山と渓谷社)など多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
30年の歴史を持つインド料理教室から生まれた、最短距離で「おいしい!」にたどり着くとっておきのメソッド。インド料理の大家による短時間でおいしく作れるカレーとビリヤニのレシピ集。
要旨
30年の歴史を持つインド料理教室から生まれた最短距離で「おいしい!」にたどり着くとっておきのメソッド。
目次
カレー(「手抜き」の仕方も楽しい、自由なカレーのレシピ;クイックチキンカレー―カレーの基本の作り方;ミントチキンカレー;クイックキーマカレー;夏野菜のキーマカレー ほか);ビリヤニ(米とスパイスの芸術、ビリヤニ;クイックチキンビリヤニ―ビリヤニの基本の作り方;最速のチキンビリヤニ;ベンガルのチキンビリヤニ;日本米で作るベンガルのチキンビリヤニ ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-391-15591-4 4-391-15591-5
書誌番号
1113876729
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113876729
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所蔵
所蔵は
3
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0
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
旭
公開
596.3
一般書
貸出中
-
2070788767
金沢
公開
Map
596.3
一般書
利用可
-
2070593885
山内
公開
596.3
一般書
貸出中
-
2071116029
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