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【図書】 一生スタスタ歩きたいなら、たんぱく質をとりなさい

フレイルを防ぐ健康長寿食＆高たんぱくレシピ --
飯島勝矢 ／監修, 岩﨑啓子 ／料理   -- 学研プラス -- ２０２１．６ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 一生スタスタ歩きたいなら、たんぱく質をとりなさい
副書名 フレイルを防ぐ健康長寿食＆高たんぱくレシピ
著者名等 飯島勝矢 ／監修, 岩﨑啓子 ／料理  
出版 学研プラス ２０２１．６
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 498.583
件名 健康法（食生活） , 料理 , 蛋白質 , フレイル（高齢者）
注記 索引あり
著者紹介 【飯島勝矢】東京大学高齢社会総合研究機構機構長。東京大学未来ビジョン研究センター教授。医師・医学博士。東京慈恵会医科大学卒業後、千葉大学医学部附属病院などを経て、現職。専門は、老年医学、総合老年学。著書に『東大が調べてわかった衰えない人の生活習慣』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 健康と要介護の中間の状態である、シニアの「フレイル（虚弱）」予防に役立つ、たんぱく質たっぷりの簡単レシピ集。老年医学の専門医による監修で、フレイル対策の基本をわかりやすく解説。おいしく食べて、死ぬまで元気に歩ける筋肉をキープできる。
要旨 シニアの健康管理は、メタボ対策よりフレイル対策！おいしく食べて、生涯ずっと元気に歩ける筋肉をキープ。
目次 １章　一生スタスタ歩くには　毎日の食事が大事（フレイルとは、年齢とともに心身の活力が低下すること；あなたは大丈夫？フレイルチェックをしてみよう　ほか）；２章　噛む力を鍛えて老化を防止　肉のレシピ（効率よくたんぱく質をとるコツ　お肉編；鶏肉　ほか）；３章　ＤＨＡとＥＰＡも豊富で血液サラサラに　魚介のレシピ（効率よくたんぱく質をとるコツ　魚介編；鮭と豆腐のレンジ蒸し　ほか）；４章　植物性たんぱく質もバランスよく　大豆・大豆製品のレシピ（効率よくたんぱく質をとるコツ　大豆・大豆製品編；焼きがんもどき　ほか）；５章　肉や魚介のおかずといっしょに　卵・乳製品のレシピ（効率よくたんぱく質をとるコツ　卵・乳製品編；えびのカルボナーラ炒め　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-801622-0　　 4-05-801622-1
書誌番号 1113881525
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113881525

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2070816612 iLisvirtual

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