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【図書】 スイーツ歳時記＆お菓子の記念日

吉田菊次郎 ／著   -- 松柏社 -- ２０２１．９ -- １９ｃｍ -- ２６９ｐ

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タイトル スイーツ歳時記＆お菓子の記念日
著者名等 吉田菊次郎 ／著  
出版 松柏社 ２０２１．９
大きさ等 １９ｃｍ ２６９ｐ
分類 383.8
件名 菓子
注記 文献あり
著者紹介 １９４４年東京生まれ。明治大学商学部を卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞。帰国後「ブール　ミッシュ」を開業。現在同社会長。２００４年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。主な著書に、『洋菓子百科事典』（白水社）他多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 人の心を幸せにするスイーツやお菓子づくりに命を捧げる“お菓子博士”の熱く深い言葉。世界、そして日本の、文化としてのスイーツ・お菓子たちを、歳時記形式で季節ごとに綴り、あらゆる記念日も網羅して解説する。
要旨 人の心を幸せにするスイーツや、お菓子づくりに命を捧げる、“お菓子博士”の熱く深い言葉。世界、そして日本の、文化としてのスイーツ・お菓子たちを、歳時記形式で季節ごとに綴り、あらゆる記念日も網羅して解説。スイーツ愛好家必携の書！！
目次 第１章　スイーツ歳時記（一月・睦月；二月・如月；三月・弥生；四月・卯月；五月・皐月；六月・水無月；七月・文月；八月・葉月；九月・長月；一〇月・神無月；一一月・霜月；一二月・師走）；第２章　お菓子の記念日（製菓・製パン業における守護聖人とその祝日；食の分野における守護聖人一覧；日本のお菓子の記念日；製菓原材料の記念日）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7754-0280-1　　 4-7754-0280-3
書誌番号 1113902985
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113902985

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磯子 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2071365746 iLisvirtual
山内 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2071488589 iLisvirtual

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