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【図書】 全プロセスつき！毎日のおかず

新装版 --
小田真規子 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２１．１０ -- ２６ｃｍ -- １９２ｐ

資料詳細

タイトル 全プロセスつき！毎日のおかず
版情報 新装版
著者名等 小田真規子 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２１．１０
大きさ等 ２６ｃｍ １９２ｐ
分類 596
件名 料理
注記 索引あり
著者紹介 料理研究家・栄養士・フードディレクター。スタジオナッツ主宰。料理関連雑誌、テレビの料理番組などで活躍するほか、食品会社や調理家電メーカーのメニューアドバイザーを歴任。著書に『Ｔｈｅ　基本２００』（オレンジページ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 和洋中の人気メニューを完全網羅した、誰でも失敗なく作れる１５０レシピを紹介。「ＰＡＲＴ１　最初にちゃんと覚えたい！人気のおかず」から、「ＰＡＲＴ５　パッとできる手軽さがうれしい！小さなひと皿」までで構成。料理の基礎も解説する。
要旨 繰り返し作りたくなる人気おかず勢揃い！和・洋・中の家庭料理１５０レシピ。ごはん、汁もの、野菜いっぱいの副菜まで完全網羅！食材の切り方から、料理用語までくわしく解説。もう迷わない、悩まない！献立のヒントつき。
目次 １　最初にちゃんと覚えたい！人気のおかず（肉じゃが；鶏のから揚げ　ほか）；２　レパートリーが増えて、腕前アップ！和・洋・中華の基本のおかず（しょうが焼き；和風ロールキャベツ　ほか）；３　いつも作るからこそ知っておきたい！ごはん・めん・汁もの（ふっくら白いごはん；炊き込みごはん　ほか）；４　主菜を引き立てて、バランスも満点！野菜いっぱいの副菜（ほうれんそうのおひたし；小松菜のおひたし　ほか）；５　パッとできる手軽さがうれしい！小さなひと皿（たたききゅうり明太；レタスなめたけ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15656-0　　 4-391-15656-3
書誌番号 1113909051
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113909051

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