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【図書】 伝えたい！昭和の食卓

高知の味 --
松﨑淳子 ／〔著〕   -- 飛鳥 -- ２０２２．１０ -- ３０ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル 伝えたい！昭和の食卓
副書名 高知の味
著者名等 松﨑淳子 ／〔著〕  
出版 飛鳥 ２０２２．１０
大きさ等 ３０ｃｍ １４３ｐ
分類 596.21
件名 日本料理－高知県
目次 第１部　高知はこんなところです；第２部　松﨑家の冷蔵庫　その特徴と考え方（正面篇；両扉篇；ひきだし篇　ほか）；第３部　伝えたい！のこしたい！昭和の食卓―（９０年、なに食べよっつろう；土佐独特の風土の恵みと食、改めて見直してみるぞね！；小学生の友だちに学ぶ老女　ほか）；第４部　高知女子大学で担当した「調理学」の必修ノート『調理実習１初級』（調理学ノート　目次；住所録の“余白”レシピノートの提案）；第５部　自分史で振り返る（あなたの自分史にはどんなことが書き込まれますか？）
ISBN(13)、ISBN 978-4-88255-188-1　　 4-88255-188-8
書誌番号 1122009279
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122009279

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泉 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2074244338 iLisvirtual

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