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【図書】 おいしい珈琲を自宅で淹れる本

増補改訂版 --
富田佐奈栄 ／著   -- 主婦の友社 -- ２０２３．１ -- ２１ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル おいしい珈琲を自宅で淹れる本
版情報 増補改訂版
著者名等 富田佐奈栄 ／著  
出版 主婦の友社 ２０２３．１
大きさ等 ２１ｃｍ ２０７ｐ
分類 596.7
件名 コーヒー
注記 欧文タイトル：Ｅｎｊｏｙ　ｙｏｕｒ　ｌｉｆｅ　ｗｉｔｈ　ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　ｃｏｆｆｅｅ　ａｔ　ｈｏｍｅ
著者紹介 日本カフェプランナー協会会長、佐奈栄学園カフェズ・キッチン学園長。テレビ番組をはじめとする各メディア出演のほか、食品メーカーなどに商品企画やメニュー提案なども行い、数々の本を出版するなど、カフェのスペシャリストとして活躍中。１９９６年、「カフェズ・キッチン」を設立し、多くの卒業生を輩出。日本カフェプランナー協会を設立し、実践的資格の普及と育成、さらにカフェビジネスのクオリティ強化に努める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「本格的なコーヒーを自宅で楽しみたい」と思う人は少なくない。基本的なコーヒーの味わいの話や淹れ方、クリームなどの選び方など多彩な情報を紹介した、自宅で本格コーヒーを楽しむための入門書。コーヒー豆のカタログも収録する。増補改訂版。
目次 １章　コーヒーを自宅でおいしく飲む条件；２章　豆を選んで挽く；３章　おいしく抽出する；４章　コーヒーの味をさらに引き立てる；５章　アレンジコーヒー＆フード・レシピ；６章　おいしい豆を入手する
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-453670-2　　 4-07-453670-6
書誌番号 1122018136
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122018136

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