増補改訂版 --
富田佐奈栄 /著   -- 主婦の友社 -- 2023.1 -- 21cm -- 207p

資料詳細

タイトル おいしい珈琲を自宅で淹れる本
版情報 増補改訂版
著者名等 富田佐奈栄 /著  
出版 主婦の友社 2023.1
大きさ等 21cm 207p
分類 596.7
件名 コーヒー
注記 欧文タイトル:Enjoy your life with delicious coffee at home
著者紹介 日本カフェプランナー協会会長、佐奈栄学園カフェズ・キッチン学園長。テレビ番組をはじめとする各メディア出演のほか、食品メーカーなどに商品企画やメニュー提案なども行い、数々の本を出版するなど、カフェのスペシャリストとして活躍中。1996年、「カフェズ・キッチン」を設立し、多くの卒業生を輩出。日本カフェプランナー協会を設立し、実践的資格の普及と育成、さらにカフェビジネスのクオリティ強化に努める。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介 「本格的なコーヒーを自宅で楽しみたい」と思う人は少なくない。基本的なコーヒーの味わいの話や淹れ方、クリームなどの選び方など多彩な情報を紹介した、自宅で本格コーヒーを楽しむための入門書。コーヒー豆のカタログも収録する。増補改訂版。
目次 1章 コーヒーを自宅でおいしく飲む条件;2章 豆を選んで挽く;3章 おいしく抽出する;4章 コーヒーの味をさらに引き立てる;5章 アレンジコーヒー&フード・レシピ;6章 おいしい豆を入手する
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-453670-2   4-07-453670-6
書誌番号 1122018136
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122018136

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山内 公開 596.7 一般書 貸出中 - 2073468712 iLisvirtual
都筑 公開 596.7 一般書 貸出中 - 2075563429 iLisvirtual
戸塚 公開 596.7 一般書 貸出中 - 2074060903 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2074050975 iLisvirtual