知って楽しい野菜の花言葉つき --
岡尾知子 /著   -- 法研 -- 2023.5 -- 21cm -- 175p

資料詳細

タイトル からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レシピ
副書名 知って楽しい野菜の花言葉つき
著者名等 岡尾知子 /著  
出版 法研 2023.5
大きさ等 21cm 175p
分類 498.583
件名 薬膳 , 蔬菜
注記 文献あり
著者紹介 国際薬膳師、国際中医師、はり師・きゅう師。美容・健康エディターとして長年、出版の世界で仕事をするなか、東洋医学に関心を持つ。本草薬膳学院で薬膳と中医学を学び、東洋鍼灸専門学校で鍼灸の専門教育を受ける。鍼灸師として臨床にあたりながら、「ロータス薬膳教室」を主宰。「つぼみ堂はりきゅう院」院長。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介 野菜の花のカラー写真と解説に、野菜の花言葉を添えた楽しめる読みもの&薬膳レシピ集。身近に手に入る野菜ばかりを使った、自分の体質・体調、季節に合わせた美味しいメニューを紹介する。それぞれの野菜の旬と目利き、保存方法、下ごしらえのコツも併記。
要旨 野菜の花のカラー写真と解説に、野菜の花言葉を添えた楽しめる読みもの&レシピ集。身近に手に入る野菜ばかり。自分の体質・体調、季節に合わせた美味しいメニューを紹介。それぞれの野菜の旬と目利き、保存方法、下ごしらえのコツを併記した実用使い版。基本は漢方の教えにもとづく野菜の薬膳レシピ集。体の不調を積極的に改善できる。
目次 第1章 食養生の主役、野菜ってすごい!(野菜の「力」;野菜の「命」;野菜の「季節」);第2章 季節ごとの野菜の事典と薬膳帖(春・夏の野菜;秋・冬の野菜);第3章 おいしく効かせる野菜の薬膳(賢くおいしく!「野菜の調理法」総まとめ;薬膳の基本(1)中医学の考え方;薬膳の基本(2)食材の性質 ほか)
ISBN(13)、ISBN 978-4-86756-014-3   4-86756-014-6
書誌番号 1122054871

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2074807839 iLisvirtual
山内 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2072667657 iLisvirtual