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【図書】 からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レシピ

知って楽しい野菜の花言葉つき --
岡尾知子 ／著   -- 法研 -- ２０２３．５ -- ２１ｃｍ -- １７５ｐ

資料詳細

タイトル からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レシピ
副書名 知って楽しい野菜の花言葉つき
著者名等 岡尾知子 ／著  
出版 法研 ２０２３．５
大きさ等 ２１ｃｍ １７５ｐ
分類 498.583
件名 薬膳 , 蔬菜
注記 文献あり
著者紹介 国際薬膳師、国際中医師、はり師・きゅう師。美容・健康エディターとして長年、出版の世界で仕事をするなか、東洋医学に関心を持つ。本草薬膳学院で薬膳と中医学を学び、東洋鍼灸専門学校で鍼灸の専門教育を受ける。鍼灸師として臨床にあたりながら、「ロータス薬膳教室」を主宰。「つぼみ堂はりきゅう院」院長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 野菜の花のカラー写真と解説に、野菜の花言葉を添えた楽しめる読みもの＆薬膳レシピ集。身近に手に入る野菜ばかりを使った、自分の体質・体調、季節に合わせた美味しいメニューを紹介する。それぞれの野菜の旬と目利き、保存方法、下ごしらえのコツも併記。
要旨 野菜の花のカラー写真と解説に、野菜の花言葉を添えた楽しめる読みもの＆レシピ集。身近に手に入る野菜ばかり。自分の体質・体調、季節に合わせた美味しいメニューを紹介。それぞれの野菜の旬と目利き、保存方法、下ごしらえのコツを併記した実用使い版。基本は漢方の教えにもとづく野菜の薬膳レシピ集。体の不調を積極的に改善できる。
目次 第１章　食養生の主役、野菜ってすごい！（野菜の「力」；野菜の「命」；野菜の「季節」）；第２章　季節ごとの野菜の事典と薬膳帖（春・夏の野菜；秋・冬の野菜）；第３章　おいしく効かせる野菜の薬膳（賢くおいしく！「野菜の調理法」総まとめ；薬膳の基本（１）中医学の考え方；薬膳の基本（２）食材の性質　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86756-014-3　　 4-86756-014-6
書誌番号 1122054871
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122054871

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旭 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2074807839 iLisvirtual
山内 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2072667657 iLisvirtual

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