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【図書】 ストウブでずぼらスープ

大橋由香 ／著   -- マガジンハウス -- ２０２３．１０ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ストウブでずぼらスープ
著者名等 大橋由香 ／著  
出版 マガジンハウス ２０２３．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 スープ
著者紹介 料理研究家。神奈川県厚木市のストウブビストロ「はるひごはん」店主。調理学校卒業後、フレンチレストランやカフェで経験を積み、結婚、出産を経て２０１４年にカフェオープン。「はるひごはんオンライン料理教室」、ＹｏｕＴｕｂｅ「ずぼら料理教室」主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 フランス生まれの鋳物ホーロー鍋「ストウブ（ＳＴＡＵＢ）」だからこそできるスープレシピを紹介。ずぼら料理研究家・大橋由香イチオシの１０分レシピから本格スープまで、とっておきの６７品。余計な調味料も必要なく、素材のうまみを味わえる。
要旨 ただ煮込むだけ。なのに、絶品！ラクしてごちそう！余計な調味料はいりません。素材のうまみを召し上がれ！ずぼら料理研究家のイチオシ！１０分レシピから本格派まで、とっておきの６７レシピ。
目次 １　一汁一飯で大満足！肉や魚介のずぼらスープ（鶏肉；豚肉；牛肉；ひき肉；魚介）；２　ひと皿で栄養満点！野菜のずぼらスープ（玉ねぎ；キャベツ；きのこ；大根；なす；かぼちゃ；じゃがいも）；３　たった１０分でできあがり！超速ずぼらスープ（ミニトマトと豆腐のサンラータン；たらのなめこあんスープ　ほか）；最速５分でできあがり！超速ずぼらみそ汁（ツナサラダみそ汁；納豆なめこみそ汁；ちくわともずくのしょうがのみそ汁；さばとまいたけのみそ汁；豆苗と高野豆腐と卵のみそ汁；トマトとおくらのみそ汁）；４　まるで旅気分！ご当地ずぼらスープ（フランス；イタリア；韓国；タイ；ベトナム；沖縄）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8387-3252-4　　 4-8387-3252-X
書誌番号 1122090442
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122090442

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