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【図書】 アジアの煮込み

ワタナベマキ ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２３．１１ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル アジアの煮込み
著者名等 ワタナベマキ ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２３．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.22
件名 料理 , アジア
注記 欧文タイトル：Ａｓｉａｎ　Ｓｔｅｗ
著者紹介 料理家。簡潔でわかりやすいレシピ、独創的な素材の組み合わせや味つけに定評がある。ナチュラルなライフスタイルにもファンが多く、ショップとコラボしたオリジナル雑貨や洋服のプロデュース、雑誌や書籍、広告、テレビなど多方面で活躍中。第２回「料理レシピ本大賞」入賞の『そうざいサラダ』のほか、共著の『韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖』など多数ある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 サッと作れる炒め煮から前日仕込みのトロトロ煮まで、肉・魚・野菜や豆類がおいしいアジアの絶品煮込みが勢ぞろい。カレーやチゲ、スープや副菜も加えた、食欲をそそりまくる６４品を紹介する。シリーズ第４弾。
要旨 サッと作れる炒め煮から前日仕込みのトロトロ煮まで、肉・魚・野菜や豆類がおいしいアジアの絶品煮込みが勢ぞろい！カレーやチゲ、スープや副菜も加えた食欲をそそりまくる６４品。
目次 １　肉の煮込み（三杯鶏（台湾）；台湾風豚の角煮（台湾）　ほか）；２　魚の煮込み（海鮮煮込みナッコプセ（韓国）；さばのキムチ蒸し煮（韓国）　ほか）；３　野菜・豆の煮込み（四川麻婆豆腐（中国）；なすの酸辣煮（中国）　ほか）；４　カレーとスープ（ポークビンダルー（インド）；バターチキンカレー（インド）　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-16069-7　　 4-391-16069-2
書誌番号 1122097942
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122097942

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金沢 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2075533317 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2075438004 iLisvirtual

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