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1 件中、 1 件目
【図書】
スープのレシピ大図鑑370
藤沢せりか
/著 --
マイナビ出版 -- 2023.11 -- 26cm -- 287p
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資料詳細
タイトル
スープのレシピ大図鑑370
著者名等
藤沢せりか
/著
出版
マイナビ出版 2023.11
大きさ等
26cm 287p
分類
596
件名
スープ
注記
文献あり 索引あり
著者紹介
料理研究家、BREAD&WINE SURF TOWNオーナーシェフ、ALOHA DELI、Southpoint主宰。パティシエ、フレンチのシェフの下で料理を学び、ハワイをはじめバリ島やタイ、カリフォルニア、バスク地方等、世界のさまざまな国や地域のレストランでも修業を積む。近年ではスペインバスク地方、バル文化・料理への造詣を深め、念願の昼バル、BREAD&WINEをOPEN。世界のお菓子やパン、おつまみをWINEとのペアリングで提供している。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
定番のものから、ちょっと風変わりな世界のスープまで、あらゆる食材を使い、バラエティーに富んだ味付け方法を紹介したレシピ集。ミネストローネやコンソメスープ、デザートスープなど、370種類のスープを掲載する。
ISBN(13)、ISBN
978-4-8399-8119-8 4-8399-8119-1
書誌番号
1122098724
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122098724
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
Map
596
一般書
利用可
-
2075628610
中
公開
Map
596
一般書
利用可
-
2075454620
都筑
公開
596
一般書
貸出中
-
2075618673
戸塚
公開
596
一般書
貸出中
-
2075618665
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