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【図書】 レストランＢレシピブック

坂田阿希子 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２３．１２ -- ２２ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル レストランＢレシピブック
著者名等 坂田阿希子 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２３．１２
大きさ等 ２２ｃｍ １４３ｐ
分類 596.23
件名 西洋料理
注記 欧文タイトル：ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ　Ｂ　ＲＥＣＩＰＥ　ＢＯＯＫ
著者紹介 フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ねた後、料理研究家として独立。２０１９年に東京・代官山に「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープン。同店では料理教室も開催。テレビ、書籍、雑誌など幅広く活躍。『温かいからおいしいお菓子』『このひと皿で五感がめざめる、パワースープ』（共に文化出版局）、『ピラフとドリア』（立東舎）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 料理家・坂田阿希子が思い描く理想の店「ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ　Ｂ」。こだわりのトーストやサラダの朝食から、ポタージュやサンドイッチのランチ、デザート、アペロまで、店自慢のメニューがすべて作れるレシピ集。
目次 ＰＯＷＥＲ　ＢＲＥＡＫＦＡＳＴ（平日のセット　メインのトースト、サラダ、フルーツジュース；週末のセット　メイン、サラダ、デザート）；ＬＵＮＣＨ（スープとトースト；サンドイッチ；デザート）；ＣＯＣＫＴＡＩＬ　ＴＩＭＥ（メルバトースト）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21431-0　　 4-579-21431-5
書誌番号 1122100841
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122100841

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2075616492 iLisvirtual

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