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【図書】 お店みたいなあつあつ米粉パン

鈴木あつこ ／著   -- 扶桑社 -- ２０２３．１２ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル お店みたいなあつあつ米粉パン
著者名等 鈴木あつこ ／著  
出版 扶桑社 ２０２３．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.63
件名 パン , 米粉
著者紹介 愛知県在住。毎日のように小麦粉パンを焼いて１０年以上、米粉パンに夢中になって５年になる。誰でも簡単にパン屋さんみたいなパンが作れる「あつあつパン教室」を不定期で開催。著書に『世界一作りやすい本格おうちパン』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 米粉だからこそ発酵が短時間で済み、生地の扱いもラク。そして、ふわふわもちもち食感で、体にもやさしい。小麦粉で毎日パンを作り続けてきた著者が、５年の月日をかけてたどり着いた米粉パンのレシピ集。
目次 １　シンプルだからおいしいノンオイル生地のパン（基本の丸パン；パリうまソーセージ；明太子フランス＆ガーリックフランス　ほか）；２　手軽で万能！オイル生地のパン（シンプルプチパン；プレーン＆チーズベーグル；お椀で！まん丸カンパーニュ　ほか）；３　ふんわりリッチ　バター生地のパン（ふわふわ丸パン３種；コーヒーうず巻きパン；毎朝食べたいバターロール　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-594-09618-2　　 4-594-09618-2
書誌番号 1122100892
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122100892

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港南 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2076282377 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 予約受取待 - 2076904270 iLisvirtual

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