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【図書】
お店みたいなあつあつ米粉パン
鈴木あつこ
/著 --
扶桑社 -- 2023.12 -- 26cm -- 95p
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資料詳細
タイトル
お店みたいなあつあつ米粉パン
著者名等
鈴木あつこ
/著
出版
扶桑社 2023.12
大きさ等
26cm 95p
分類
596.63
件名
パン
,
米粉
著者紹介
愛知県在住。毎日のように小麦粉パンを焼いて10年以上、米粉パンに夢中になって5年になる。誰でも簡単にパン屋さんみたいなパンが作れる「あつあつパン教室」を不定期で開催。著書に『世界一作りやすい本格おうちパン』(KADOKAWA)がある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
米粉だからこそ発酵が短時間で済み、生地の扱いもラク。そして、ふわふわもちもち食感で、体にもやさしい。小麦粉で毎日パンを作り続けてきた著者が、5年の月日をかけてたどり着いた米粉パンのレシピ集。
目次
1 シンプルだからおいしいノンオイル生地のパン(基本の丸パン;パリうまソーセージ;明太子フランス&ガーリックフランス ほか);2 手軽で万能!オイル生地のパン(シンプルプチパン;プレーン&チーズベーグル;お椀で!まん丸カンパーニュ ほか);3 ふんわりリッチ バター生地のパン(ふわふわ丸パン3種;コーヒーうず巻きパン;毎朝食べたいバターロール ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-594-09618-2 4-594-09618-2
書誌番号
1122100892
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122100892
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所蔵
所蔵は
2
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17
件です。
所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
港南
公開
596.6
一般書
予約準備中
-
2076282377
都筑
公開
596.6
一般書
予約受取待
-
2076904270
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