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【図書】 明治の地方ビール

全国醸造所・銘柄総覧 --
牛米努 ／著   -- 吉川弘文館 -- ２０２３．１２ -- ２２ｃｍ -- ２４９，８ｐ

資料詳細

タイトル 明治の地方ビール
副書名 全国醸造所・銘柄総覧
著者名等 牛米努 ／著  
出版 吉川弘文館 ２０２３．１２
大きさ等 ２２ｃｍ ２４９，８ｐ
分類 588.54
件名 ビール類製造業－日本－歴史－明治時代
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９５６年　福島県に生まれる。１９８４年　日本大学大学院文学研究科博士後期課程単位修了退学。税務大学（租税史料室）研究調査員を経て、現在明治大学・立正大学非常勤講師、博士（文学）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 近代の幕が開けた日本には、全国各地に小規模な醸造所が相次いで誕生した地方ビールの時代があった。黎明期から国内産業振興で発展を遂げるも、税制改正により終焉を迎えるまで、地方ビールの歴史を平易に解説する。
要旨 近代の幕が開けた日本には、全国各地に小規模な醸造所が相次いで誕生した地方ビールの時代があった。黎明期から国内産業振興で発展を遂げるも、税制改正により終焉を迎えるまで、地方ビールの歴史を平易に解説。史料を博捜して東京および北海道から九州にいたる地方ビールに関する詳細な情報を紹介する。明治の地方ビールが蘇るユニークな書。
目次 １　明治のビール発達史（ビール史概観；草創期の地方ビール；地方ビールの終焉）；２　東京の地方ビール（黎明期から明治十年代；明治二十年前後のビール；明治後期のビール）；３　全国の地方ビール（北海道地方；東北地方；関東地方；中部地方；近畿地方；中国地方；四国地方；九州・沖縄地方）
ISBN(13)、ISBN 978-4-642-03929-1　　 4-642-03929-5
書誌番号 1122102028
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1122102028

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中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2075551005 iLisvirtual
鶴見 公開 588 一般書 貸出中 - 2076748554 iLisvirtual

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