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【図書】 ウー・ウェンの蒸しものお粥

ウーウェン ／著   -- 高橋書店 -- ２０２４．１ -- ２１×２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル ウー・ウェンの蒸しものお粥
著者名等 ウーウェン ／著  
出版 高橋書店 ２０２４．１
大きさ等 ２１×２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596.22
件名 中華料理 , 粥
注記 索引あり
注記 コデックス装
著者紹介 中国・北京生まれ。１９９０年に来日。料理家、ウー・ウェンクッキングサロン主宰。医食同源が根づいた中国の家庭料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。主な著書に『１０品を繰り返し作りましょう』（大和書房）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 野菜や肉、魚介のうまみをシンプルにいただく蒸しもの。米やきび、あわなど穀物の栄養を水分として丸ごと摂るお粥。蒸しものにお粥を合わせれば、からだをすこやかにととのえる献立が無理なく完成。様々なレパートリーの蒸しものとお粥のレシピを紹介する。
目次 蒸しもの（野菜；肉；魚介；卵；豆腐；飲茶）；お粥（穀物のお粥；米のお粥；甘いお粥；もち米のお粥；味つきお粥；茶粥；特別な日のお粥）
ISBN(13)、ISBN 978-4-471-40890-9　　 4-471-40890-9
書誌番号 1123002273
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1123002273

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戸塚 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2075646871 iLisvirtual

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