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1 件中、 1 件目
【図書】
ウー・ウェンの蒸しものお粥
ウーウェン
/著 --
高橋書店 -- 2024.1 -- 21×21cm -- 111p
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資料詳細
タイトル
ウー・ウェンの蒸しものお粥
著者名等
ウーウェン
/著
出版
高橋書店 2024.1
大きさ等
21×21cm 111p
分類
596.22
件名
中華料理
,
粥
注記
索引あり
注記
コデックス装
著者紹介
中国・北京生まれ。1990年に来日。料理家、ウー・ウェンクッキングサロン主宰。医食同源が根づいた中国の家庭料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。主な著書に『10品を繰り返し作りましょう』(大和書房)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
野菜や肉、魚介のうまみをシンプルにいただく蒸しもの。米やきび、あわなど穀物の栄養を水分として丸ごと摂るお粥。蒸しものにお粥を合わせれば、からだをすこやかにととのえる献立が無理なく完成。様々なレパートリーの蒸しものとお粥のレシピを紹介する。
目次
蒸しもの(野菜;肉;魚介;卵;豆腐;飲茶);お粥(穀物のお粥;米のお粥;甘いお粥;もち米のお粥;味つきお粥;茶粥;特別な日のお粥)
ISBN(13)、ISBN
978-4-471-40890-9 4-471-40890-9
書誌番号
1123002273
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1123002273
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所蔵
所蔵は
7
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
1階ポピュラー
596.22
一般書
貸出中
-
2076745156
鶴見
公開
596.2
一般書
回送中
-
2075646863
中
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2075654076
磯子
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2075611369
金沢
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2075646880
山内
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2076286259
戸塚
公開
596.2
一般書
貸出中
-
2075646871
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