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【図書】 からだが整う菜食べんとう

中島芙美枝 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２４．５ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル からだが整う菜食べんとう
著者名等 中島芙美枝 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２４．５
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.4
件名 弁当
注記 並列タイトル：Ｖｅｇｇｉｅ　Ｂｅｎｔｏ
著者紹介 料理家。北海道生まれ。ニューヨークの大学を卒業後、国内外のテレビ・広告業界で映像製作に携わる。自身の体調の変化をきっかけに、食と体の結びつきに興味を持ち、「やまと薬膳」オオニシ恭子氏に食養を学ぶ。独立後、食の活動をスタート。著書に『一汁一菜からはじめる野菜でととのうヴィーガンレシピ』（山と渓谷社）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 肉や魚介、卵、乳製品など動物性由来の食品を使わない、菜食（ヴィーガン）のおべんとうレシピ集。冬なら「体を温める」、夏なら「余分な熱をとる」など、薬膳の知恵もとり入れた、からだにやさしいレシピが満載。
要旨 たっぷり野菜と手作り発酵調味料で軽やかなのに、大満足のおいしさ。
目次 気負わず続けられる　おかず３品べんとう（ひよこ豆のつくねべんとう；車麩の照り煮べんとう；じゃがいものチヂミべんとう　ほか）；作りおきで“五味”を整える　おかず５品べんとう（おかず５品べんとう詰め合わせアイデア；塩味のおかず（ｓａｌｔｙ）；甘味のおかず（ｓｗｅｅｔ）　ほか）；忙しいときだって、これさえあれば！私を助けてくれるもの（忙しい日は、おむすびだけでもいい；おべんとうに「みそ玉」があると、ホッとします；私の料理を支えてくれる、手作り発酵調味料　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-16190-8　　 4-391-16190-7
書誌番号 1124005688
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124005688

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